最近迷上料理日劇,於是乎.......又重新看了一遍"料理仙姬"
不得不說向井理真帥,蒼井優的演技真好.....
裡面的料理好迷人喔>"<
重要的是....為啥我都會選在夜半三更看啊!!
每次看完都抱著好想吃的心情;餓肚子的狀態睡覺,
然後整個腦袋都是料理
雖然很想吃,但是裡面的料理真不是我這個"砍站"可以做得出來的
只好選一個我可以的作囉!
那就~~~漢堡排好了!!
材料:
1.絞肉 約300g
2.洋蔥末 約1/3顆切末
3.芹菜末 約2支切末
4.雞蛋 1顆
5.土司 1片
6.太白粉 適量
調味料:
1.鹽
2.黑、白胡椒粉
3.番茄醬
4.味林
5.糖
以上均適量(口味任人)
作法:
1.先將材料1剁碎點,這樣才有黏性,之後裝入大碗或盆子裡(方便攪拌)
2.把材料2.3.4.6放入已絞肉,然後攪拌或是拿起摔,這樣材料或混合均勻,也容易定型。
3.把土司切小塊,放入烤箱,因為我家是小烤箱沒溫度可以調,所以我先預熱5分鐘之後在烤3分鐘,
可以先看看是否已經烤得酥酥的,這樣打成麵包粉才會漂亮。
4.將已烤酥的切塊土司打碎
5.把已經混合好的絞肉定型,我是用大約一個掌心的大小,厚度約0.5-0.8公分
再把漢堡排裹上麵包粉。
6.熱油鍋,我是小平底鍋,所以大約是1T的油量就可以了!!
在把漢堡排放下去煎,煎的有焦香就可以翻面了!大約3-4分鐘就可以了!!
如果不放心,用筷子戳中心點,如果有流出白白的肉汁,就代表熟了。
先盛起來放旁邊。
7.同一油鍋放入蕃茄醬、味霖、 糖、水,滾了就可以淋上漢堡排了!!
這些東西都是冰箱有的,因為婆家沒買些特殊調味料,就連蕃茄醬都只剩一點點=0=
沒關係,這樣也很美味了!!
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