最近迷上料理日劇,於是乎.......又重新看了一遍"料理仙姬"

不得不說向井理真帥,蒼井優的演技真好.....

裡面的料理好迷人喔>"<

重要的是....為啥我都會選在夜半三更看啊!!

每次看完都抱著好想吃的心情;餓肚子的狀態睡覺,

然後整個腦袋都是料理

 

雖然很想吃,但是裡面的料理真不是我這個"砍站"可以做得出來的

只好選一個我可以的作囉!

那就~~~漢堡排好了!!

 

材料:

1.絞肉 約300g

2.洋蔥末 約1/3顆切末

3.芹菜末 約2支切末

4.雞蛋    1顆

5.土司    1片

6.太白粉 適量

 

調味料:

1.鹽

2.黑、白胡椒粉

3.番茄醬

4.味林

5.糖

以上均適量(口味任人)

 

作法:

1.先將材料1剁碎點,這樣才有黏性,之後裝入大碗或盆子裡(方便攪拌)

2.把材料2.3.4.6放入已絞肉,然後攪拌或是拿起摔,這樣材料或混合均勻,也容易定型。

漢堡1     

3.把土司切小塊,放入烤箱,因為我家是小烤箱沒溫度可以調,所以我先預熱5分鐘之後在烤3分鐘,

  可以先看看是否已經烤得酥酥的,這樣打成麵包粉才會漂亮。

漢堡2  

4.將已烤酥的切塊土司打碎

漢堡3  

5.把已經混合好的絞肉定型,我是用大約一個掌心的大小,厚度約0.5-0.8公分

 再把漢堡排裹上麵包粉。

   漢堡4

6.熱油鍋,我是小平底鍋,所以大約是1T的油量就可以了!!

 在把漢堡排放下去煎,煎的有焦香就可以翻面了!大約3-4分鐘就可以了!!

 如果不放心,用筷子戳中心點,如果有流出白白的肉汁,就代表熟了。

 先盛起來放旁邊。

7.同一油鍋放入蕃茄醬味霖、 糖、水,滾了就可以淋上漢堡排了!!

漢堡5  

 

這些東西都是冰箱有的,因為婆家沒買些特殊調味料,就連蕃茄醬都只剩一點點=0=

沒關係,這樣也很美味了!!

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另一個自我

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